Το ελαιόλαδο καταστέλλει τα γονίδια των καρδιοπαθειών

Τα οφέλη που παρέχει στην καρδιαγγειακή υγεία η μεσογειακή διατροφή μπορεί να οφείλονται σε συστατικά του παρθένου ελαιολάδου, τα οποία καταστέλλουν ορισμένα γονίδια που σχετίζονται με τη φλεγμονή, αναφέρει η Επιθεώρηση «BMC Genomics».



Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Κόρδοβα, στην Ισπανία, με επικεφαλής τον δρα Φρανσίσκο Πέρεζ-Χιμένεθ, διερεύνησαν πόσο επηρεάζει τη λειτουργία των γονιδίων 20 εθελοντών με μεταβολικό σύνδρομο μία διατροφή πλούσια σε πολυφαινόλες.


Οι πολυφαινόλες είναι μια ομάδα θρεπτικών συστατικών τα οποία ανευρίσκονται στο ελαιόλαδο, ιδίως στο έξτρα παρθένο. Το μεταβολικό σύνδρομο είναι η συνύπαρξη σε έναν άνθρωπο ορισμένων διαταραχών που υπονομεύουν την καρδιαγγειακή υγεία (λ.χ. υπέρταση μαζί με κοιλιακή παχυσαρκία, χαμηλή «καλή» ή HDL χοληστερόλη και αυξημένο σάκχαρο).


Οπως διαπίστωσαν, οι πολυφαινόλες κατέστελλαν τα γονίδια της φλεγμονής _ και η φλεγμονή αποτελεί κοινή συνιστώσα στη στεφανιαία νόσο και την παχυσαρκία. «Τα ευρήματα αυτά ενισχύουν τη σχέση μεταξύ φλεγμονής, παχυσαρκίας και διατροφής και δείχνουν ότι το παρθένο ελαιόλαδο θωρακίζει την υγεία», δήλωσε ο δρ Πέρεζ-Χιμένεθ.
Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Ένθετο Υγεία

Share |

Τα μυστικά της διατροφής όταν κάνει ζέστη

Το καλοκαίρι είναι μία εποχή ξενοιασιάς, διακοπών και απολαύσεων, οπότε η διατροφή έχει την τιμητική της. Ποιοι είναι όμως οι δημοφιλείς μύθοι της καλοκαιρινής διατροφής και ποια είναι η αλήθεια πίσω από αυτούς;


1. Το καλοκαίρι είναι προτιμότερο να πίνει κανείς κοκτέιλ παρά άλλα δυνατά ποτά.
Είναι μύθος. Τα κοκτέιλ έχουν συνήθως μεγαλύτερη ποσότητα αλκοόλ από ένα απλό ποτό, όσο δυνατό και εάν είναι αυτό. Επιπλέον, περιέχουν και χυμούς ή γάλα που αυξάνουν την θερμιδική τους απόδοση. Άρα εάν προτιμούμε το κοκτέιλ για να μειώσουμε το θερμιδικό φορτίο του ποτού μας, αυτό είναι λάθος.
Αν από την άλλη το θεωρούμε πιο δροσιστικό, αυτό εξαρτάται από την ποσότητα του αλκοόλ που έχει, εφόσον η μεγάλη ποσότητα αλκοόλ προκαλεί αφυδάτωση. Ενδεικτικά ένα ουίσκι έχει περίπου 140 θερμίδες από το οινόπνευμα που περιέχει (40% στα 50 ml που είναι μία μερίδα, άρα 20 γρ. οινοπνεύματος, όπου κάθε γραμμάριο οινοπνεύματος αποδίδει 7 θερμίδες), ενώ μία pina colada ξεκινάει από 410 θερμίδες (100 ml ρούμι έχουν 280 θερμίδες και 50 ml λικέρ καρύδας έχουν 56 θερμίδες, ενώ 150 ml χυμός ανανά έχει 74 θερμίδες). Επιπλέον, σε αυτό το κοκτέιλ περιέχονται συνολικά 68 γρ. αλκοόλ, δηλαδή ξεπερνώνται τα επίπεδα των 40 γρ. που συστήνονται ως όριο κατανάλωσης.


2. Μία παγωμένη μπύρα είναι ό,τι πρέπει για να ξεδιψάσει κανείς.
Η μπύρα, όπως τα περισσότερα οινοπνευματώδη ποτά, δεν αποτελεί καλό ενυδατικό μέσο. Την περίοδο του καλοκαιριού, για να διατηρήσει ο οργανισμός σταθερή την θερμοκρασία του αποβάλλει νερό μέσω του ιδρώτα, γεγονός που πρέπει να μας κάνει ιδιαίτερα προσεκτικούς με την διατροφή μας.
Περίπου το 80% των ημερήσιων αναγκών του ανθρώπου σε νερό προέρχεται από τη λήψη νερού και άλλων υγρών και το υπόλοιπο 20% από τα τρόφιμα.
Συνήθως, το νερό αποτελεί την πρώτη επιλογή, αλλά μια σειρά άλλων υγρών μπορεί να συνεισφέρει στην πρόσληψη νερού, όπως οι χυμοί, το γάλα, η σόδα, το τσάι, ο καφές, τα αναψυκτικά, καθώς και τα φρούτα και τα λαχανικά.
Εξάλλου, αντίθετα με ότι πιστεύεται, τα υγρά με καφεΐνη μπορούν να συνεισφέρουν στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε νερό, με τον ίδιο τρόπο που συμβάλλουν και τα μη καφεϊνούχα υγρά, σε αντίθεση με τα οινοπνευματώδη ποτά που οδηγούν σε αφυδάτωση, ενώ νομίζουμε ότι μας ξεδιψούν.
3. Τα παγωμένα ροφήματα ξεδιψούν περισσότερο. Δεν είναι αλήθεια.
Τα παγωμένα ποτά δεν απορροφώνται πιο γρήγορα από τον πεπτικό σωλήνα, συνεπώς δεν ενυδατώνουν καλύτερα τον οργανισμό και δεν ξεδιψούν περισσότερο. Είναι πιθανόν μάλιστα να έχουν το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι οποιοδήποτε ποτό μπορεί να είναι δροσερό, χωρίς να είναι παγωμένο, και σε θερμοκρασία τέτοια που να ικανοποιεί καλύτερα το αίσθημα της δίψας.
4. Η υπερβολική ζέστη «κόβει» την όρεξη.
Οι υψηλές θερμοκρασίες που αναπτύσσονται το καλοκαίρι αντιμετωπίζονται από τον ανθρώπινο οργανισμό μέσω της αποβολής του νερού. Εάν οι καύσεις που γίνονται στο εσωτερικό του οργανισμού παράγουν επιπλέον θερμότητα, η απαιτούμενη προσαρμογή γίνεται ακόμη πιο δύσκολα. Γι’ αυτό και δεν μπορούμε να καταναλώσουμε μεγάλη ποσότητα τροφής κατά τις μεσημεριανές ώρες, άσχετα με το αίσθημα της όρεξης.
Η ζέστη δεν μειώνει την όρεξη, απλά προσαρμοζόμαστε στις κλιματικές συνθήκες της εποχής. Εξάλλου, στις διακοπές ασχολούμαστε με ευχάριστες δραστηριότητες που μας απασχολούν περισσότερο και πολλές φορές ξεχνάμε να φάμε. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πεινάμε λιγότερο, απλά δεν έχουμε ως πρώτη προτεραιότητα τα γεύματά μας.
5. Το καλοκαίρι πρέπει να τρώμε μόνο το βράδυ.
Δεν υπάρχει κάποια συγκεκριμένη ώρα της ημέρας που πρέπει να τρώμε και φυσικά το βράδυ είναι μία εξίσου καλή ώρα με το μεσημέρι για να γευματίσουμε. Απλώς πρέπει να φροντίσουμε να καταναλώσουμε λογική ποσότητα φαγητού, το λιγότερο τρεις ώρες πριν κοιμηθούμε, για να έχουμε ήσυχο ύπνο.
Είναι αλήθεια ότι το καλοκαίρι προτιμούμε να τρώμε βράδυ, επειδή δεν έχει τόση ζέστη, όση το μεσημέρι, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να μην τρώμε τίποτε όλη την ημέρα και το βράδυ να τρώμε τρία γεύματα μαζί. Σε αυτήν την περίπτωση το φορτίο στο πεπτικό σύστημα είναι βαρύ και δεν διευκολύνεται η πέψη μας, προκαλώντας έτσι χειρότερη δυσφορία απ΄ ότι το μεσημεριανό γεύμα.
6. Ειδικά το καλοκαίρι, τα φαγητά πρέπει να περιέχουν περισσότερο αλάτι.  Μύθος.
Η σύσταση είναι να καταναλώνουμε το καλοκαίρι τα φαγητά ελαφρώς αλατισμένα, επειδή το αλάτι συμβάλλει στην κατακράτηση υγρών, άρα στην μικρότερη απώλειά τους λόγω ζέστης.
Επειδή όμως οι περισσότεροι από εμάς τρώμε άφθονο αλάτι με το φαγητό μας όλο τον χρόνο, είναι προφανές ότι δεν πρέπει να προσθέτουμε περισσότερο αλάτι το καλοκαίρι _ αλλά μάλλον να τρώμε λιγότερο αλάτι τον χειμώνα! Ας μην ξεχνάμε ότι οι διατροφικές οδηγίες συνιστούν κατανάλωση έως 6 γραμμαρίων αλατιού καθημερινά (ποσότητα που αντιστοιχεί σε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού) κι εμείς έχουμε ξεπεράσει τα 10 γραμμάρια κατά μέσον όρο.
Ειδικά όσοι έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, πρέπει να τρώνε 3 γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Συνεπώς οι αυξημένες θερμοκρασίες του καλοκαιριού δεν μπορούν αν λειτουργούν ως δικαιολογία για την κατάχρηση άλατος, που ει μη τι άλλο σχετίζεται με την πρόκληση σοβαρών προβλημάτων υγείας.
7. Δεν χρειάζεται να βάζουμε το φαγητό στο ψυγείο, αν πρόκειται να το φάμε την ίδια μέρα.
 Ιδιαίτερα το καλοκαίρι, η υγρασία και οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν την ανάπτυξη μικροβίων. Συνεπώς, το μαγειρεμένο φαγητό πρέπει να συντηρείτε πάντα στο ψυγείο, αλλιώς ελλοχεύει ο κίνδυνος να αναπτυχθούν παθογόνα μικρόβια σε αυτό (να «χαλάσει» όπως λέμε) και να προκληθούν γαστρεντερικά προβλήματα. Συνεπώς, ό,τι περισσεύει το μεσημέρι από το φαγητό, πρέπει να μπαίνει σύντομα μετά το μαγείρεμα στο ψυγείο.
8. Το καλοκαίρι τα φρούτα είναι πιο γλυκά, οπότε παχαίνουν.
Τα καλοκαιρινά φρούτα αρέσουν περισσότερο σε όλους και επειδή έχουμε την λανθασμένη εντύπωση πως ό,τι μας αρέσει παχαίνει, θεωρούμε ότι δεν πρέπει να τα τρώμε.
Πρέπει να ξεκαθαρίσουμε ότι όλα τα φρούτα περιλαμβάνουν 15 γραμμάρια σακχάρων ανά 80 γραμμάρια καρπού, οπότε η θερμιδική απόδοση κάθε φρούτου εξαρτάται καθαρά από την ποσότητα που θα καταναλώσουμε. Βέβαια επειδή ακριβώς τα καλοκαιρινά φρούτα είναι πιο νόστιμα (και όχι πιο γλυκά), έχουμε την τάση να τρώμε μεγάλες ποσότητες και τότε πράγματι προσλαμβάνουμε πολλές θερμίδες.
Αν σκεφτούμε όμως πως μία μερίδα φρούτου αντιστοιχεί σε μία φέτα καρπούζι ή πεπόνι, 2 βερίκοκα ή ένα ροδάκινο ή 8-10 κεράσια ή σταφύλια, τότε κατανοούμε πόσα φρούτα πρέπει να τρώμε, ώστε να ακολουθούμε την σύσταση των 3 – 6 φρούτων την ημέρα, ανάλογα με τις ενεργειακές ανάγκες του καθενός.
9. Το λιωμένο παγωτό είναι χαλασμένο και πρέπει να το αποφεύγουμε.
Το παγωτό συντηρείται σε θερμοκρασίες ψύξης και πρέπει να καταλώνεται σύντομα αφού βγει από την κατάψυξη, ώστε να μην αναπτύσσονται μικρόβια.
Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι εάν λιώσει δεν τρώγεται, απλά πρέπει εφόσον λιώσει να καταναλωθεί όλο και να μην επιστρέψει σε κατάσταση ψύξης, διότι τότε αυξάνεται ο κίνδυνος να «χαλάσει». Γι’ αυτό συνιστάται να ελέγχονται τα παγωτά για να εντοπίζονται τυχόν κρύσταλλοι (αποτελούν ένδειξη ότι έχουν αποψυχθεί και επαναψυχθεί).
Εξίσου σημαντικό είναι τα ψυγεία πωλήσεως των παγωτών να βρίσκονται σε σκιερό μέρος και όχι εκτεθειμένα στον ήλιο.
10. Ότι και αν φάμε δεν πρέπει μετά να μπούμε στην θάλασσα, γιατί υπάρχει κίνδυνος πνιγμού.
Η διαδικασία της πέψης απαιτεί να μεταφερθεί μεγάλη ποσότητα αίματος στο πεπτικό σύστημα και άρα να λείψει από τα άλλα όργανα του σώματος. Γι’ αυτό όταν καταναλώσουμε μεγάλη ποσότητα φαγητού νιώθουμε υπνηλία (δεν αιματώνεται καλά ο εγκέφαλος).
Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι εάν φάμε ένα ελαφρύ γεύμα ή ένα σάντουιτς δεν μπορούμε να δροσιστούμε στην θάλασσα. Απλά δεν πρέπει να κολυμπήσουμε, εφόσον η ελλιπής αιμάτωση των μυών μας μπορεί να προκαλέσει κράμπες και μούδιασμα ή σε περίπτωση που υπερκαταναλώσουμε φαγητό, δεν μπορούμε να πάρουμε τις κατάλληλες αναπνοές, ούτε η καρδιά μας μπορεί να αντλήσει αρκετό αίμα, ώστε να ικανοποιήσει τις ανάγκες και της πέψης και της κολύμβησης.
Από αυτήν την διαπίστωση όμως, μέχρι να αποφεύγουμε την οποιαδήποτε επαφή με το νερό μετά το φαγητό, επειδή «θα πάθουμε έμφραγμα», υπάρχει μεγάλη απόσταση _ η απόσταση της λογικής από την υπερβολή, που πολλές φορές χαρακτηρίζει τους καλοκαιρινούς μύθους.


Ο Γρηγόρης Ρίσβας είναι διαιτολόγος-διατροφολόγος
Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Περιοδικό Υγεία
Share |

8 στους 10 Έλληνες θεωρούν το σύστημα Υγείας επικίνδυνο για την... υγεία τους!

Οκτώ στους δέκα Έλληνες θεωρούν επικίνδυνη τόσο την νοσοκομειακή όσο και την εξωνοσοκομειακή περίθαλψη στη χώρα τους, σύμφωνα με το Ευροβαρόμετρο. Το ποσοστό αυτό μάλιστα φέρνει την Ελλάδα πρώτη ανάμεσα στις 27 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης!


Στην ερώτηση «θεωρείτε πιθανό ένας ασθενής να υποστεί ζημιά από τη νοσοκομειακή περίθαλψη στη χώρα σας;», 83% των Ελλήνων απάντησαν θετικά. Τους ακολουθούν οι Κύπριοι με 81% ενώ τις περισσότερες αρνητικές απαντήσεις έδωσαν οι Αυστριακοί. Ανάλογα απάντησαν - σε ποσοστό 78% - οι Έλληνες και για την εξωνοσοκομειακή περίθαλψη.

Φοβούνται τις νοσοκομειακές λοιμώξεις και τη λάθος διάγνωση


Οι ενδονοσοκομείακές λοιμώξεις και οι λανθασμένες διαγνώσεις είναι οι κυριότεροι παράγοντες από τους οποίους κινδυνεύουν οι Έλληνες ασθενείς, σύμφωνα με τα όσα απάντησαν κατά πλειονότητα (85% και 82% αντίστοιχα) στο Ευρωβαρόμετρο.

Αρκετά υψηλά ποσοστά (από 73% έως 60%) συγκεντρώνουν για τους Έλληνες, κίνδυνοι όπως τα χειρουργικά λάθη, η λάθος φαρμακευτική αγωγή και η δυσλειτουργία του νοσοκομειακού εξοπλισμού.


Όλα τα παραπάνω ποσοστά είναι πολύ υψηλότερα από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο αλλά και από τις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες.


Απουσιάζει η προσωπική εμπειρία


Ωστόσο, μόνον 16% των Ελλήνων δήλωσαν ότι οι ίδιοι ή κάποιο μέλος της οικογένειάς τους είχαν εμπείρια τέτοιων «παρενεργειών» της νοσοκομειακής περίθαλψης. Το ποσοστό αυτό είναι κατά 10 μονάδες χαμηλότερο από το μέσο όρο της Ευρώπης. Εδώ την πρώτη θέση της Ευρώπης κατέχει η Σουηδία, με τους μισούς σχεδόν πολίτες της να έχουν υποστεί κάποια «παρενέργειεα».


Οι μισοί Έλληνες θεωρούν υπεύθυνη για την ασφάλεια του συστήματος Υγείας την κεντρική υπηρεσία του υπουργείου Υγείας, ενώ πολύ λιγότεροι (27%) αποδίδουν την ευθύνη στα ίδια τα νοσοκομεία και τις διοικήσεις τους.

http://www.healthview.gr/

Χρησιμες Ενημερώσεις Καλής Διαβίωσης & Υγείας!!!

1. Αυτοί που έχουν μεγαλύτερο IQ, κοιμούνται πιο πολύ. (ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΒΡΕΘΗΚΕ ΜΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΞΗΓΗΣΗ! ΕΙΜΑΙ ΠΑΝΕΞΥΠΝΟΣ!!!!)

2. Το μεγαλύτερο κύτταρο του ανθρώπου είναι το ωάριο και το μικρότερο το σπερματοζωάριο...

3. Χρειάζεσαι 200 μυς για να κάνεις ένα βήμα.

4. Η μέση γυναίκα είναι 15 εκατοστά πιο κοντή από τον μέσο άντρα.

5. Τα 2 μεγάλα σου δάκτυλα στα πόδια έχουν 2 κόκκαλα ενώ τα 3 μικρά 3.

6. Οι πατούσες μας έχουν 250.000 πόρους για να βγάζουν ιδρώτα

7. Το οξύ στο στομάχι μπορεί να διαλύσει μέχρι και μια λεπίδα μαχαιριού.

8. Ένα εγκεφαλικό κύτταρο μπορεί να αποθηκεύσει περισσότερος πληροφορίες από ότι μία εγκυκλοπαίδεια Brittanica.

9. Χρειάζονται 7 δευτερόλεπτα για να κατέβει το φαγητό στο στομάχι

10. Το μέσο όνειρο διαρκεί 2-3 δευτερόλεπτα.

11. Άντρες χωρίς τρίχες στο στήθος τους είναι πιο πιθανό να πάθουν κύρρωση του ύπατος.

13. Υπάρχουν ένα τρις βακτήρια στις πατούσες σου.

14. Το σώμα σου παράγει τόση θερμότητα που μπορεί να ζεστάνει 2 λίτρα νερό σε 30 λεπτά.

15. Το σμάλτο στα δόντια είναι το πιο δυνατό συστατικό του σώματος

16. Τα δόντια σου δημιουργούνται 6 μήνες πρωτού γεννηθείς

17. Όταν βλέπεις κάποιον που αγαπάς ή μισείς, τότε οι κόρες σου διαστέλλονται

18. Ο αντίχειράς σου έχει το ίδιο μήκος με την μύτη σου.

Υγεία Σημαντικές Συμβουλές

Υγεία Σημαντικές Συμβουλές




Απάντησε στο τηλέφωνο με το ΑΡΙΣΤΕΡΟ αυτί.






Μην πίνεις καφέ ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ την ημέρα.



Μην καταπίνεις φάρμακα με ΚΡΥΟ νερό.



Μην τρώτε ΤΕΡΑΣΤΙΑ γεύματα μετά τις 5μμ.



Ελαχιστοποίησε την ποσότητα των ΛΑΔΕΡΩΝ φαγητών που καταναλώνεις.



Πίνε περισσότερο ΝΕΡΟ την ημέρα, λιγότερο τη νύχτα.



Κράτα απόσταση από ΦΟΡΤΗΣΤΕΣ κινητών τηλεφώνων.



Μη χρησιμοποιείτε ακουστικά κεφαλιού ή αυτιών για ΜΕΓΑΛΗ χρονική περίοδο.



Ο καλύτερος χρόνος για τον ύπνο είναι από τις 10μμ το βράδυ μέχρι τις 6πμ το πρωί.



Μη ξαπλώσεις αμέσως μετά τη λήψη φαρμάκων πριν κοιμηθείς.



Όταν η μπαταρία σου βρίσκεται στην ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ γραμμή, μην απαντήσεις στο τηλέφωνο διότι η ακτινοβολία είναι 1000 φορές μεγαλύτερη.


Προώθησε το μήνυμα σε αυτούς που ΝΟΙΑΖΕΣΑΙ!!!!!