Βασικά θρεπτικά συστατικά και σε ποιες τροφές περιέχονται (πηγές)

Βασικά θρεπτικά συστατικά και σε ποιες τροφές περιέχονται (πηγές)

Για τη διατήρηση ενός υγιούς οργανισμού, ο άνθρωπος θα πρέπει να καλύπτει τις 
ημερήσιες ανάγκες του σε θρεπτικά συστατικά.Τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα 
για τη διατήρηση της ζωής και την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.Η διατροφή μας, 
το φαγητό που τρώμε, είναι η κύρια πηγή θρεπτικών συστατικών που συντελούν σε όλες 
τις βιοχημικές διεργασίες του οργανισμού μας. Τα φυτά (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, 
όσπρια, ξηροί καρποί) και τα ζώα (γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αυγά και κρέας) 
περιέχουν όλα τα θρεπτικα συστατικά που έχει ανάγκη ο άνθρωπος για να διατηρείται 
υγιής. Για τη διατήρηση της καλής υγείας, ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται 
μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη) και μικροθρεπτικά 
συστατικα (βιταμίνες και μέταλλα). Τα μακροθρεπτικά συστατικά αποτελούν την κύρια 
πηγή ενέργειας, για έναν οργανισμό, ενώ οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι απαραίτητα 
για τις βιοχημικές διεργασίες του σώματος. Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις που 
βρίσκονται στα φυτά και στα ζώα και τις προσλαμβάνουμε μέσω της τροφής. 
Από την άλλη, τα μέταλλα είναι ανόργανες ενώσεις που βρίσκονται στη 
γη και βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας και σε άλλες βιοχημικές διεργασίες. 

Ωστόσο, τόσο τα μικρο- όσο και τα μακρο-θρεπτικά συστατικά, είναι απαραίτητα για τη διατήρηση μιας καλής υγείας. Υπάρχουν γνωστά βασικά μέταλλα και δεκάδες ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για την καλή υγεία του ανθρώπου. Τα μέταλλα, αλληλεπιδρούν μεταξύ τους σε πολλές μεταβολικές λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος. Μερικές φορές μάλιστα, έχουν μεγαλύτερη ζωτική σημασία για τη σωματική και ψυχική υγεία ακόμη και από τις βιταμίνες.

Βιταμίνη Α (ρετινόλη)

Ως προβιταμίνη Α (β-καροτίνη) στα πορτοκαλόχροα φρούτα και τα σκούρα λαχανικά.

Ως ρετινόλη στο έλαιο από συκώτι ψαριού, κρόκο αυγού, εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα

Βιταμίνη D (χολεκαλσιφερόλη)

Ενισχυμένα γαλακτοκομικά, κρόκος αυγού, συκώτι, έλαιο από συκώτι ψαριού, κυρίως όμως από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία

Βιταμίνη Ε

Φυτικά έλαια, φυτική μαργαρίνη, (α-τοκοφερόλη & άλλες τοκοφερόλες) φύτρο σίτου, λαχανικά με φύλλα, φασόλια

Ομάδα βιταμίνης Κ

Λάχανο, κουνουπίδι, πράσινα (φυλλοκινόνη & μενακινόνη) λαχανικά με φύλλα, κρόκος αυγού, συκώτι

Βιταμίνη Κ2

Συντεθειμένη από τα σαπρόφυτα της εντερικής χλωρίδας

Βιταμίνη Β1

Θειαμίνη

Μαγιά μπύρας, κρέας, κόκκοι χωρίς επεξεργασία, αποξηραμένα φρούτα, φασόλια, εμπλουτισμένα δημητριακά

Βιταμίνη Β2

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Ριβοφλαβίνη

Συκώτι, κρέας, αυγά, εμπλουτισμένα δημητριακά

Νιασίνη

Μαγιά μπύρας, συκώτι, ψάρι, φασόλια, κόκκοι χωρίς επεξεργασία, ενισχυμένα δημητριακά

Ομάδα βιταμίνης Β6

(πυριδοξίνη, πυριδοξάλη, πυριδοξαμίνη)

Μαγιά μπύρας, εντόσθια, κόκκοι δημητριακών, φασόλια, ψάρι

Βιταμίνη Β7

Βιοτίνη

Συκώτι, νεφροί, κρόκος αυγού, κουνουπίδι, μαγιά, αποξηραμένα φρούτα,

Φυλλικό οξύ

Φρέσκα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, φρούτα, συκώτι, μαγιά

Βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη)

Αυγό, κρέας, γαλακτοκομικά (μόνο προϊόντα ζωικής προελεύσεως)

Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)

Κίτρο, κίβι, φράουλες, ντομάτες, λάχανο, πράσινη πιπεριά

Ασβέστιο

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, φασόλια, δημητριακά, κρέας

Ψευδάργυρος

Στρείδια, κρέας, συκώτι, αυγά, δημητριακά, φυστίκια

Χλώριο

Ευρέως διαδεδομένο, κυρίως στο μαγειρικό άλας

Χαλκός

Αποξηραμένα φρούτα, στρείδια, όσπρια, εντόσθια

Χρώμιο

Μαγιά, συκώτι, επεξεργασμένο κρέας, κόκκοι δημητριακών, καρυκεύματα

Φωσφόρος

Μετρίως αποβουτηρωμένα και πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, πουλερικά, κρέας, δημητριακά, φασόλια

Φθόριο

Αλιεύματα, λαχανικά, δημητριακά, καφές, τσάι, φθοριωμένο νερό

Σίδηρος

Κρέας, εντόσθια, μαλάκια, φασόλια σόγιας, σπανάκι. Μόνον ο σίδηρος που περιέχεται στην αίμη του κρέατος έχει καλή βιοδιαθεσιμότητα (απορρόφηση 10 – 30%)

Μαγνήσιο

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα, αλιεύματα

Μαγγάνιο

Κόκκοι δημητριακών, φυλλώδη λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, τσάι

Μολυβδένιο

Γάλα, φασόλια, ψωμί, δημητριακά

Κάλιο

Γάλα, μπανάνες, δαμάσκηνα, σταφίδες, κρέας

Σελήνιο

Κρέας και ζωικά προϊόντα, εν γένει. Λαχανικά, αναλόγως του εδάφους στο οποίο αναπτύχθηκαν

Νάτριο

Επιτραπέζιο αλάτι, συσκευασμένα και εν γένει επεξεργασμένα προϊόντα

Ιώδιο

Ιωδιούχο αλάτι, αλιεύματα, γαλακτοκομικά προϊόντα

source: Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr

Share |

OPEN THE BORDERS TO THE REFUGEES!

Η Ελλάδα είναι χώρα διέλευσης για τους Πρόσφυγες λόγω της γεωπολιτικής της θέσης κ πιθανόν λόγω των ανθρωπιστικων αισθημάτων του πληθυσμού της. Σε καμιά περίπτωση δε μπορεί να γίνει φυλακή ψυχών! Μια καθαρά ανθρωπιστική κρίση μας χτύπησε την πόρτα κ πρέπει να αντιμετωπισουμε το θέμα αυτό με αποφασιστικότητα. Πρώτο και βασικό μέτρο αποτελεί η ανάσχεση των προσφυγικών ροών από τα παράλια της Τουρκίας, πράγμα το οποίο μεν έχει συμφωνηθεί αλλά η εφαρμογή του παραμένει αμφίβολη. Συμπληρωματικά με το πρώτο μέτρο ανάγκη αποτελεί η σταδιακή αποσυμφόρηση του Ελλαδικού χώρου από τους ήδη υπάρχοντες πρόσφυγες κ κατόπιν η διοχέτευση τους ισομερώς στις υπόλοιπες ευρωπαϊκές χώρες. Οποιαδήποτε προσπάθεια επιδοματικής συνεισφοράς προς τους μετανάστες δε λύνει μακροπρόθεσμα το πρόβλημα, απλά κατευνάζει για λίγο τα πνεύματα. Επιπροσθέτως θα πρέπει οι ευρωπαϊκές χώρες που ως τα τώρα κωφεύουν να αντιληφθούν ότι το μεγαλύτερο μέρος αυτών των ανθρώπων θα καταφέρουν με νόμιμο η μη νόμιμο τρόπο να μεταγκατασταθουν εντός της Ε.Ε Ως εκ τούτου έχοντάς ως βάση τις αρχές της αλληλεγγύης κ της κοινωνικής προστασίας, οι οποίες θα έπρεπε να αποτελούν το θεμέλιο λίθο του ευρωπαϊκού οικοδομήματος, ας αποφασίσουμε να δώσουμε μια οριστική λύση, ανοίγοντας με ελεγχόμενο τρόπο τα σύνορα έτσι ώστε να αποφευχθεί η παράνομη κ ύποπτη διακίνηση ανθρωπίνων ψυχών στις προηγμένες ευρωπαϊκές χώρες. Ας δώσουμε στα παιδιά αυτά μια καλύτερης τύχη Τους το οφείλουμε.....ως άνθρωποι κ γονείς...

Share |

INTROCUCTION OF Continental Tobacco Group

Share|

Τα κάστανα θα μπορούσαν να θεωρηθούν και “superfood”!

Τα ψητά κάστανα τα έχεις συνδέσει με χειμωνιάτικες νύχτες δίπλα στο τζάκι ή με τη γέμιση στη Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα.

Κι όμως οι νόστιμοι αυτοί καρποί είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, σημαντικές βιταμίνες και άμυλο, ενώ η περιεκτικότητά τους σε λίπη είναι ιδιαίτερα χαμηλή. Το άμυλο που περιέχουν λειτουργεί στον οργανισμό σαν “καύσιμο” ιδιαίτερα για τους αθλητές που χρειάζονται μεγάλες ποσότητες ενέργειας.

Επίσης τα κάστανα είναι οι μοναδικοί καρποί με μεγάλη συγκέντρωσης βιταμίνης C, η οποία είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. την αναπαραγωγή του κολλαγόνου (αντίο ρυτίδες!) και τον έλεγχο του επιπέδου των σακχάρων στο αίμα.

Τρώγοντας κάστανα παίρνουμε σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών που βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και μας κρατούν χορτάτους για ώρες, καθώς και βιταμίνης Ε. Η βιταμίνη Ε είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τα καρδιακά προβλήματα και τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων.

Τώρα λοιπόν που έμαθες τις σημαντικότερες ευεργετικές τους ιδιότητες, μήπως ήρθε η ώρα να τα τρως πιο συχνά;

source:freebody.gr

Share |

Έκτακτο - Προσοχή - Η Ελληνική Αστυνομία προειδοποιεί όλες τις γυναίκες!

Η Ελληνική Αστυνομία προειδοποιεί όλες τις γυναίκες!


Η Ελληνική αστυνομία δημοσιοποίησε κάποιες ενδεικτικές συμβουλές για την ασφάλεια των γυναικών με στόχο να αποτρέψουν ή να προλάβουν παραβατικές συμπεριφορές σε βάρος τους και να ελαχιστοποιήσουν τις ευκαιρίες να καταστούν θύματα μιας εγκληματικής πράξης.

Οδηγίες σε περίπτωση αρπαγής τσάντας

Αποφεύγετε να μεταφέρετε μεγάλα χρηματικά ποσά.
Βαδίζετε στην εσωτερική πλευρά του πεζοδρομίου και κρατάτε την τσάντα σας πάντοτε κλειστή και προς την πλευρά του τοίχου.
Μην διστάσετε να καλέσετε σε βοήθεια φωνάζοντας, αν κάποιος σας επιτεθεί για να σας πάρει την τσάντα.
Εάν δεν μπορείτε να αντισταθείτε και να συγκρατήσετε την τσάντα, σκεφθείτε ότι η υγεία σας και η σωματική σας ακεραιότητα είναι πιο πολύτιμα αγαθά.
Προσπαθήστε να συγκρατήσετε τα χαρακτηριστικά του επιτιθέμενου και του μεταφορικού μέσου, αν έχει χρησιμοποιηθεί τέτοιο.
Προστατέψτε καλά τις τσάντες και το πορτοφόλι σας σε χώρους όπου υπάρχει συνωστισμός.
Καταγγείλετε το γεγονός στην Αστυνομία.

Ασφάλεια στο σπίτι

Η περιοχή έξω από την κύρια είσοδο της κατοικίας σας πρέπει να είναι φωτισµένη σωστά ώστε να µην υπάρχουν σκοτεινές σκιές όπου θα μπορούσε κάποιος να κρυφτεί .
Βεβαιωθείτε ότι στην κύρια πόρτα υπάρχει 'µατάκι' έτσι ώστε να βλέπετε ποιος είναι στην πόρτα σας πριν ανοίξετε .
Να έχετε κλειστές τις κουρτίνες, ώστε οι άνθρωποι να µην βλέπουν µέσα το σπίτι σας, ιδιαίτερα τη νύχτα .
Να µην εισέρχεστε σε ένα ασανσέρ µε κάποιον που δεν γνωρίζετε.
Εάν το κάνετε φροντίσετε να παραμείνετε κοντά στην πόρτα του ασανσέρ και εντός εμβελείας του πίνακα ελέγχου.

΄Oταν βρίσκεστε µακριά από το σπίτι µόνη

Πάντοτε κάποιος γνωστός να γνωρίζει ακριβώς που είστε, ώστε σε περίπτωση ανάγκης αν πρέπει να τηλεφωνήσει κάποιος για βοήθεια, να ξέρει την επακριβή θέση.
Ποτέ µην δεχθείτε να σας µεταφέρει ένας ξένος και ποτέ µην κάνετε auto-stop.
Όταν εισέρχεστε στο αυτοκίνητό σας
Να κρατάτε ήδη το κλειδί στο χέρι σας, έτσι ώστε να µη χάνετε χρόνο ψάχνοντας για το κλειδί.

Όταν περπατάτε στο δρόµο

Να δείχνετε αυτοπεποίθηση και δραστήρια .
Να φροντίστε να µείνετε µακριά από στενά σοκάκια ή σκοτεινούς δρόµους.
Μετά τη δύση του ηλίου, εάν είναι απαραίτητο να μετακινηθείτε με τα πόδια σε σκοτεινές περιοχές, φροντίστε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικές.

Σε κοινωνικές εκδηλώσεις

Να µην δέχεσθε κέρασµα ποτών από αγνώστους. Ακόµη και αν γνωρίζετε το πρόσωπο, είναι καλύτερα να ζητήστε από το σερβιτόρο ή το µπάρµαν ποτά που είναι κλειστά, όπως µπύρα κλπ .
Εάν έχετε αφήσει το ποτό σας αφύλακτο ακόµη και για µισό λεπτό να µην πιείτε ξανά ούτε µια γουλιά από το ποτό αυτό.

Σε περίπτωση κακοποίησης μπορείτε να επικοινωνήσετε με τους ακόλουθους φορείς:

Γενική Γραμματεία Ισότητας του Υπουργείου Εσωτερικών Αποκέντρωσης και Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης τηλ.: 210-3315291-6.

Κέντρο για κακοποιημένες γυναίκες και ειδικότερα:
Στο Συμβουλευτικό Κέντρο για τη βία κατά των γυναικών τηλ.: 210-3317305-6 (Αθήνα).
Σύνδεσμος για τα Δικαιώματα της Γυναίκας τηλ.: 210-3626460 / 3616236 (τηλ & φαξ).
Γραφείο Ισότητας Δήμου Αθηναίων τηλ.: 210-5244657.
Διεθνής Κοινωνική Υπηρεσία τηλ.: 210-3617710.

source: http://thesecretrealtruth.blogspot.com/ ----mothersblog.gr

Share |

Μήλα και φράουλες «διώχνουν» τα κιλά της ηλικίας

Η κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών μετά τα 40 μπορεί να προστατεύει από τη συσσώρευση περιττών κιλών λόγω ηλικίας, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Ωστόσο έχει σημασία ποια είδη τρώει κανείς, καθώς τη σιλουέτα μας ως φαίνεται ωφελούν όσα περιέχουν συγκεκριμένα είδη φλαβονοειδών.

Τα φλαβονοειδή είναι φυσικά θρεπτικά συστατικά, τα οποία περιέχουν σε διάφορες συγκεντρώσεις τα περισσότερα φυτά και, επομένως, φυτικής προελεύσεως τρόφιμα. Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, στις οποίες αποδίδονται πολλές από τις ευεργετικές επιδράσεις των φρούτων και των λαχανικών.

Η νέα μελέτη, που πραγματοποιήθηκε με την ανάλυση του σωματικού βάρους και της διατροφής 124.086 ανδρών και γυναικών, έδειξε ότι την αύξηση του βάρους εμποδίζουν κυρίως τρία είδη φλαβονοειδών: οι ανθοκυανίνες, οι φλαβονόλες και τα φλαβονοειδικά παράγωγα όπως οι τανίνες.

Οι ανθοκυανίνες είναι οι φυτοχημικές ουσίες που προσδίδουν χαρακτηριστικό κόκκινο, μπλε ή μωβ χρώμα σε φρούτα και λαχανικά, όπως τα μπλε μούρα, τα μαύρα και κόκκινα σμέουρα, τα βατόμουρα, οι μαύρες και κόκκινες σταφίδες, οι φράουλες, τα κόκκινα σταφύλια, το κόκκινο λάχανο κ.λπ.

Στην παρούσα μελέτη, οι ανθοκυανίνες που κατανάλωναν οι εθελοντές προέρχονταν κυρίως από βατόμουρα και φράουλες.

Αντίστοιχα, τα άλλα φλαβονοειδή υπάρχουν σε αφθονία σε φρούτα και λαχανικά όπως το κρεμμύδι, το μπρόκολο, τα μήλα, τα κεράσια, τα μούρα και το τσάι, αλλά στην συγκεκριμένη μελέτη προέρχονταν κυρίως από το τσάι και τα μήλα.

Όπως εξηγούν οι ερευνητές στην «Βρετανική Ιατρική Επιθεώρηση» (BMJ), πραγματοποίησαν τη μελέτη τους σε τρεις ομάδες εθελοντών οι οποίοι συμμετέχουν εδώ και δεκαετίες σε ισάριθμα ερευνητικά προγράμματα των ΗΠΑ.

Οι επιστήμονες παρακολουθούσαν τους εθελοντές τους επί 24 χρόνια, ενώ ανά τετραετία τους ζητούσαν να συμπληρώνουν αναλυτικά ερωτηματολόγια διατροφής και ανά διετία να αναφέρουν πόσο ήταν το σωματικό βάρος τους.

Κατά την έναρξη της περιόδου παρακολούθησης, η μέση ηλικία των εθελοντών κυμαινόταν από 36,3 έως 48,5 ετών, αναλόγως με το ερευνητικό πρόγραμμα στο οποίο συμμετέχουν.

Η ίδια ερευνητική ομάδα είχε δημοσιεύσει τον περασμένο Σεπτέμβριο μία άλλη μελέτη η οποία είχε δείξει ποια φρούτα και λαχανικά μάς παχαίνουν και ποια μας αδυνατίζουν.

Βατόμουρα, κουνουπίδι και αποξηραμένα δαμάσκηνα, λ.χ., είναι τρία απ’ όσα ευνοούν το αδυνάτισμα, ενώ καλαμπόκι, αρακάς και πατάτες το υπονομεύουν.

source:freebody.gr

Share |

ΠΑΝΤΕΛΗΣ ΠΑΝΤΕΛΙΔΗΣ --SOCIAL MEDIA

 
  Διαβάζω από τη μέρα που σκοτώθηκε ο Παντελής τόσα πολλά σχόλια στα Social Media...

  Απο την πρώτη στιγμη στο Twitter σιχάθηκα την Ελληνική Γλώσσα και όχι μόνο βέβαια..σιχάθηκα κ εμάς τους ίδιους! με αυτά που διάβασα  να γράφονται...
 Ακόμα σήμερα στο Youtube τα ίδια διαβάζω...Δεν ξέρω εάν πρέπει να απαντώ εγώ ή οι υπόλοιποι από εμάς σε αυτά τα σχόλια μιας κ δε βγαίνει κάτι από αυτό... 

Θεωρώ πως οι ίδιες οι κοινότητες  πρέπει σοβαρά πλέον να σκεφτούν την απόφαση,  
ΝΑ ΠΕΤΑΝΕ ΕΚΤΟΣ ΟΠΟΙΟΝΔΉΠΟΤΕ ΑΝΑΡΤΑ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΤΑ ΑΗΔΙΑΣΤΙΚΑ ΣΧΟΛΙΑ ΠΟΥ ΠΡΟΣΒΑΛΟΥΝ ΤΟΝ ΝΕΚΡΟ Κ ΚΑΘΕ ΝΕΚΡΟ ΒΕΒΑΙΩΣ Ο ΟΠΟΙΟΣ ΧΑΝΕΤΑΙ ΑΔΙΚΑ, ΚΑΘΩΣ ΕΠΙΣΗΣ ΠΡΟΣΒΑΛΟΥΝ ΚΑΙ ΤΙΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΕΣ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΠΟΥ ΤΟΥΣ ΑΓΑΠΗΣΑΝ.


Δεν καταλαβαίνω γιατί επιτρέπουν οι όποιοι διαχειριστές να γράφονται ανεξέλεγκτα 
κακεντρεχή  σχόλια . 
Εύχομαι να έχετε την ιδια γνώμη οι περισσότεροι  και να το ζητήσετε  επίσης να γίνει.

- Σέβομαι την Ελευθερία του Λόγου, έως εκεί που ξεκινά ο Σεβασμός για τον κάθε Ένα από εμάς που φευγει....

Ευχαριστώ 

Dimi

Share |

Νέα στοιχεία για την υπόθεση Γιακουμάκη «καίνε» τη διεύθυνση της Γαλακτοκομικής Σχολής

Μια ιδιότυπη «ομερτά» επικρατούσε πίσω από τις κλειστές πόρτες της Γαλακτοκομικής Σχολής όπου φοιτούσε ο Βαγγέλης Γιακουμάκης, ο νεαρός που τον Μάρτιο του 2015 εντοπίστηκε νεκρός στα Ιωάννινα.

Τα παραπάνω προκύπτουν από συνολικά πέντε καταθέσεις που «ρίχνουν» ευθύνες για τον θάνατο του Βαγγέλη Γιακουμάκη στη διοίκηση της Γαλακτοκομικής Σχολής.

Όπως αναφέρει ο «Ελεύθερος Τύπος», από τη δικογραφία προκύπτει πως η διοίκηση της Σχολής ήταν -πέραν του επιτρεπτού- «ανεκτική» σε παραπτώματα φοιτητών που κατηγορούνται για επικίνδυνες σωματικές βλάβες κατά του άτυχου νεαρού φοιτητή.

Η υπεύθυνη της εστίας της σχολής, μία διοικητική υπάλληλος, μία καθηγήτρια και δύο φοιτητές κατέθεσαν στις Αρχές πως υπήρχαν πολιτικές παρεμβάσεις, ενώ πόρισμα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης σημειώνει πως «δεν ελήφθησαν τα προσήκοντα αυστηρά μέτρα, καθώς και δεν καταλογίστηκαν ποινές κατά των Κρητικών μαθητών που πρωτοστατούσαν σε βιαιότητες και απειλές σε βάρος τόσο του εξαφανισθέντος Βαγγέλη Γιακουμάκη όσο και σε βάρος άλλων μαθητών, από κανένα όργανο της Σχολής».

Ειδικότερα, ένας μαθητής που δεν σχετίζεται με την υπόθεση είχε αποβληθεί, διότι πετούσε τρόφιμα από το δωμάτιό του στην εστία, αντίθετα «αναφορικά με το θέμα των ζημιών -ανάμεσά τους το σπάσιμο του κρεβατιού του Βαγγέλη- από την παρέα των Κρητικών η ποινή τροποποιήθηκε λόγω παρέμβασης».

«Όταν ανέβηκα στα Ιωάννινα μετά την εξαφάνιση του Βαγγέλη ο διευθυντής μού ανέφερε ότι ασκήθηκαν παρεμβάσεις και ότι πιέστηκε ο ίδιος για να μην τους αποβάλει. Από την έννοια των λόγων του κατάλαβα ότι εννοούσε πολιτικές παρεμβάσεις. Ο ίδιος ο διευθυντής μού ανακοίνωσε ότι είχε και ο ίδιος πρόβλημα με αυτά τα παιδιά και προσπάθησε να τα διώξει, αλλά δέχθηκε παρεμβάσεις» κατέθεσε η μητέρα του αδικοχαμένου φοιτητή, Μαρία Φρονιμάκη.

Ο τότε διευθυντής της Γαλακτοκομικής Σχολής παραδέχεται πως δεν είχε ενημερώσει την κεντρική διοίκηση του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού «Δήμητρα» για τα όσα διαδραματίζονταν στη Σχολή, πως δεν απέβαλε τους Κρητικούς από δικό του λάθος, ενώ αρνείται πως οποιαδήποτε απόφαση επηρεάστηκε από πολιτική παρέμβαση.

«Δεν ενημερώθηκε η κεντρική διοίκηση, γιατί δεν θεωρήθηκε σημαντικό το γεγονός. Δεν είχα καμία ενημέρωση για το γεγονός ότι το παιδί εμφανιζόταν με μώλωπες στα αφτιά (…) Δεν επιβλήθηκε καμία ποινή στον… (αναφέρεται όνομα κατηγορουμένου) από δικό μου λάθος, γιατί είχε τελειώσει τις σπουδές του, αλλά έκρινα ότι δεν έπρεπε να του παραδώσω το πτυχίο πριν εξοφλήσει το ποσό που αντιστοιχούσε στις ζημιές που είχε προκαλέσει. Θέλω να συμπληρώσω ότι καμία απόφασή μου δεν επηρεάστηκε από πολιτική παρέμβαση» ανέφερε.

Ωστόσο, διαφορετική εκδοχή παρουσίασε η υπεύθυνη της εστίας και συνεργάτιδά του: «Εμένα προσωπικά με σοκάρισε η αναφορά στο επεισόδιο του Βαγγέλη με την ντουλάπα. Το όλο θέμα είχε συζητηθεί με τον διευθυντή και όταν ο Βαγγέλης γύρισε από την Κρήτη, τον ρώτησα αν τον πειράζουν στην εστία. Ο ίδιος μου απάντησε ότι κάνουνε πλάκα (…) Κατά τη διαδικασία του πειθαρχικού ελέγχου του Συλλόγου των διδασκόντων που αφορούσε στο θέμα των ζημιών στη σχολή πληροφορήθηκα ότι έγιναν πολιτικές παρεμβάσεις για να μην αποβληθούν οι μαθητές, αλλά το γεγονός αυτό δεν επηρέασε τη θέση μου και τελικά οι μαθητές αποβλήθηκαν από τα μαθήματα».

Διοικητικός υπάλληλος που απασχολείται στη γραμματεία της σχολής επιβεβαιώνει τα τηλεφωνήματα, ενώ μία καθηγήτρια κατέθεσε ότι «αναφορικά με το θέμα των… συνεδριάσαμε προκειμένου να τους επιβληθεί ποινή πέρυσι και η ποινή τροποποιήθηκε λόγω πολιτικής παρέμβασης (…) Στον… δεν δώσαμε πτυχίο γιατί έπρεπε πρώτα να αποκατασταθούν οι ζημιές που είχε κάνει. Εξ όσων γνωρίζω πρώτη φορά συνέβη στη σχολή να μη χορηγηθεί πτυχίο για πρόκληση ζημιών».

«Ο… ήταν ο φερόμενος αρχηγός της ομάδας των Κρητικών πέρυσι και λειτουργούσε ως εκπρόσωπος των πατριωτών του στα θέματα που προέκυπταν στη σχολή με τον διευθυντή. Υπήρχαν περιστατικά και εκτός σχολής, όπου η ομάδα των Κρητικών με τον… επισκέφτηκαν μπουζουξίδικο και προξένησαν ζημιές, και ο ιδιοκτήτης του μαγαζιού επικοινώνησε με τον διευθυντή προκειμένου να αποκατασταθούν οι καταστροφές. Έχω ακούσει ότι πολιτικό πρόσωπο από την Κρήτη παρενέβαινε υπέρ του… και την παρέα του. Πιθανόν ο…» τονίζει ο τελευταίος συγκάτοικος του Βαγγέλη Γιακουμάκη.

Ο κατηγορούμενος για τον οποίον γίνεται λόγος φέρεται να επικοινώνησε τηλεφωνικά με τον διευθυντή της σχολής λίγες μέρες μετά την εξαφάνιση του Βαγγέλη, σύμφωνα με την κατάθεση διοικητικού υπαλλήλου.

«Ο… τηλεφώνησε στη γραμματεία για να παραλάβει το πτυχίο του και τον συνέδεσα με τον διευθυντή. Δεν γνωρίζω τι ειπώθηκε. Δεν υπάρχει ποινή στο βιβλίο κυρώσεων σε βάρος του… ούτε μου δόθηκε εντολή για να συντάξω σχετικό πρακτικό από κανέναν» είπε.

Ένας εκ των φοιτητών που κατηγορείται ότι προκάλεσε σωματικές βλάβες σε βάρος του Βαγγέλη κατέθεσε τρεις εβδομάδες μετά την εξαφάνισή του:

«Δεν μας φώναξαν ποτέ από τη Διεύθυνση ή οι καθηγητές για τις φασαρίες που γινόντουσαν, μόνο κάποιες φορές μάς έκαναν παρατηρήσεις οι φύλακες και τότε ησυχάζαμε. Δύο με τρεις ημέρες πριν από την εξαφάνιση του Βαγγέλη πήγαμε για καφέ στην πόλη με άλλα παιδιά (στο σύνολο πέντε) και επειδή δεν μας έπαιρνε όλους ένα ταξί αποφασίσαμε να χωριστούμε. Για κάποια στιγμή είπαμε για πλάκα να αφήσουμε τον έναν πίσω που είχε πάει να ουρήσει. Όμως, ο Βαγγέλης έμεινε μαζί του και πήραν παρέα ένα άλλο ταξί. Σε εκείνη τη χρονική στιγμή ο Βαγγέλης με ρώτησε αν χανόταν εκείνος αν θα τον αναζητούσα και του είπα ότι θα τον αναζητούσα».

Καθεστώς φόβου και απειλών

Πόρισμα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης καταλήγει στο συμπέρασμα πως υπήρχαν μαθητές που ζούσαν υπό το καθεστώς φόβου και απειλών από ομάδα σπουδαστών:

«Έλαβαν χώρα γεγονότα ενδοσχολικής βίας τόσο σε βάρος του μαθητή Γιακουμάκη όσο και άλλων μαθητών που ζούσαν κάτω από απειλές και τον φόβο που προκαλούσε η ομάδα των Κρητικών μαθητών, η οποία λειτουργούσε σε κλειστό κύκλο προκαλώντας εύλογο φόβο στους συμμαθητές τους. Η διεύθυνση αποδέχεται ότι υπήρχαν γεγονότα άσκησης βίας εντός της σχολής και θεώρησε ότι για την αντιμετώπισή της αρκούσε η αλλαγή δωματίου, ορόφου και συγκατοίκου για τον Βαγγέλη Γιακουμάκη, όπως και η κατά καιρούς προσωπική επαφή μαζί του όπου αυτός ερωτάτο εάν αντιμετώπιζε πρόβλημα. Συστάσεις, παρατηρήσεις και κυρώσεις σε βάρος των μαθητών που προέβησαν σε βίαιες πράξεις επιβλήθηκαν μόνο σε περιπτώσεις που προκλήθηκαν φθορές στην υποδομή της σχολής όπως και καταστροφή δενδρυλλίων, δωματίων, φθορές στους τοίχους κτλ».

www.zougla.gr

Share |

* ΑΦΙΕΡΩΜΕΝΟ * ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΦΕΥΓΟΥΝ ΚΑΘΕ ΣΗΜΕΡΑ ....

ΑΦΙΕΡΩΜΈΝΟ ΚΑΘΕ  ΣΉΜΕΡΑ... 19/02/16

ΑΣΤΕΡΆΚΙ ΜΟΥ....

Το ξημέρωμα Το  Αστέρι
χάθηκε και υποφέρει
έσβησε χωρίς να φταίει
Μα δεν φταίει  αλήθεια λέει

Που να πάει πια δεν ξέρει
Άρχισε να καταρρέει....
Κι όλο κλαίει ..κι όλο κλαίει...

Το άκουσε το Συννεφακι
Τρέχει διπλά στ' Αστεράκι
Μη μου κλαις Ευλογημένο...
Μη μου κλαις έτσι Θλιμμένο....

Το ακούει και η Γη,
τρέμει κι όλο κλαίει κι Αυτη,,,
Που γυρνάς έτσι Χαμένο...
Που γυρνάς έτσι Κλαμένο

Τ' άκουσε κι ο Ουρανός..
Άρχισε να κλαίει κι Αυτός...
Μόνο του είδε Το Αστέρι
κ' είχε πάει μεσημέρι.....

Που να πάει πια ...δεν ξέρει!
Ποιος να το βρει να το φέρει...
Κι όλο κλαίει ..κι όλο κλαίει...

Μα το ακούει Ο Θεός,,,,
Και το λούζει μες στο ΦΩς...
Άστρο μου Αγαπημένο..
πάψε να σαι Λυπημένο...
Πάψε και μην κλαις ΨΥΧΉ ΜΟΥ....
Θα σου δώσω απ' τη Ζωή μου..
Θα σαι πάντοτε Μαζί Μου....


ΑΦΙΕΡΩΜΕΝΟ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΦΕΥΓΟΥΝ.... ΚΑΘΕ ΣΗΜΕΡΑ... 19/02/16

maiza*

Share |

Διατροφή για αντιγήρανση; Κι όμως, υπάρχει

Καθώς μεγαλώνουμε, στην προσπάθειά μας να καθυστερήσουμε τα αποκαλυπτικά σημάδια του χρόνου, καταφεύγουμε σε διάφορες εύκολες, αλλά δαπανηρές και αμφιβόλου αποτελέσματος λύσεις, που μας προσφέρονται από τη βιομηχανία καλλυντικών. Δοκιμάζουμε κάθε λογής κρέμες και διορθωτικά προϊόντα, χωρίς να έχουμε συνειδητοποιήσει πως ό,τι τρώμε και πίνουμε είναι πολύ περισσότερο σημαντικά για μια πιο υγιή και νεανική όψη της επιδερμίδας μας. 

Δείτε με ποιο τρόπο, κάνοντας τις κατάλληλες διατροφικές επιλογές, μπορούμε να καθυστερήσουμε τα σημάδια του χρόνου:

Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν και περιορίζουν τις ανεπιθύμητες δράσεις της οξείδωσης των ελευθέρων ριζών που ευθύνονται για ποικίλα προβλήματα υγείας, αλλά και της γήρανσης της επιδερμίδας. 

Για να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη των αντιοξειδωτικών συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τροφές με διαφορετικά και έντονα χρώματα. Στοχεύστε στην κατανάλωση τουλάχιστον πέντε μερίδων φρούτων και λαχανικών καθημερινά. Ιδιαίτερα υψηλά στη λίστα των αντιοξειδωτικών τροφίμων βρίσκονται οι κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, οι ντομάτες, οι μελιτζάνες, τα καρότα, το μπρόκολο και όλα τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά. 

Επιπλέον, αφεψήματα βοτάνων όπως το πράσινο τσάι, το τζίτζερ, το μελισσόχορτο, το υπερικό ή βαλσαμόχορτο αλλά και η κανέλλα Κεϋλάνης προσφέρουν εκτός από την υπέροχη γεύση τους και πληθώρα αντιοξειδωτικών ουσιών γνωστών ως πολυφαινόλες.

Αυξήστε την πρόσληψη της βιταμίνης C. Εκτός από ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό η βιταμίνη C παίζει, επίσης, σημαντικό ρόλο στην παραγωγή του πολύτιμου για την επιδερμίδα κολλαγόνου, στην επιδιόρθωση των ιστών μέσω της συμβολής της στην πρωτεϊνοσύνθεση,  καθώς και στη διατήρηση της υγείας των τριχοειδών αγγείων. Άριστες πηγές βιταμίνης C αποτελούν τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ), τα ακτινίδια, οι κόκκινες πιπεριές, οι φράουλες. Οι έρευνες δείχνουν ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν τακτικά τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι λιγότερο επιρρεπείς από άλλους στην εμφάνιση ρυτίδων και ξηρότητας του δέρματος που συχνά παρατηρείται με το πέρασμα του χρόνου.

Επιλέξτε τροφές πλούσιες σε καλά λιπαρά. Τέτοια είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που εκτός του ότι είναι απαραίτητα για ποικίλες και σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού, επιπλέον ενισχύουν την καλή όψη του δέρματος, κάνοντάς το να δείχνει πιο νεανικό, λαμπερό και υγιές. Διατροφικές επιλογές που περιέχουν ωμέγα-3 είναι τα λιπαρά ψάρια όπως σαρδέλες, σολομός, τσιπούρα και σκουμπρί. Καλά λιπαρά υπάρχουν, επίσης, σε αφθονία στους ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια και τα αμύγδαλα, σε διάφορους σπόρους όπως ο λιναρόσπορος, οι ηλιόσποροι, ο κολοκυθόσπορος και το σουσάμι αλλά και στο ελαιόλαδο και το αβοκάντο. Οι τροφές αυτές είναι πλούσιες σε λινολεϊκό οξύ, το οποίο συμβάλλει στη βελτίωση της απαλότητας και της καλής εμφάνισης της επιδερμίδας. Αποφύγετε τα τηγανητά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν τρανς λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν στην καταστροφική για το δέρμα παραγωγή των ελευθέρων ριζών. Ελαχιστοποιείστε, επίσης, την κατανάλωση των κορεσμένων λιπών που βρίσκονται στο κόκκινο κρέας και άλλα ζωικά προϊόντα.

Ενισχύστε την πρόσληψη ψευδαργύρου. Ο ψευδάργυρος είναι ένα πολύτιμο ιχνοστοιχείο για την επιδερμίδα μας, καθώς συμβάλλει στην ανανέωση των κυττάρων μας,  διατηρώντας έτσι το δέρμα μας σφριγηλό και νεανικό. Πλούσιες πηγές ψευδαργύρου αποτελούν τα θαλασσινά (στρείδια, μύδια), οι σπόροι, οι ξηροί καρποί, το αυγό, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα προϊόντα ολικής άλεσης και το κόκκινο κρέας.

Χρησιμοποιείτε κουρκουμά (turmeric) στη μαγειρική σας. Η  κουρκουμίνη, η βασική ουσία που περιέχεται στο turmeric, συνεργατικά με  άλλες ουσίες αυτού του βοτάνου, προσδίδουν βιολογικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες τέτοιες που μπορούν να συμβάλλουν στην αντιμετώπιση των σημαδιών της γήρανσης.

Φροντίστε για την επαρκή ενυδάτωση του οργανισμού σας. Το νερό είναι ζωτικό και απαραίτητο συστατικό της δομής του δέρματος προσδίδοντάς του ελαστικότητα, λάμψη και ζωντάνια. Εξασφαλίστε  ότι πίνετε τουλάχιστο έξι με οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα και απολαύστε μια τόσο υγιή όσο και νεανική στην εμφάνιση επιδερμίδα.

Τέλος, προσπαθήστε να διατηρείτε ένα φυσιολογικό για το ύψος σας βάρος και εντάξτε στην καθημερινότητά σας μια μορφή άσκησης που ταιριάζει στον τρόπο ζωής σας, όπως γρήγορο περπάτημα, κολύμπι, ποδήλατο, χορό κ.ά. 

Με τον τρόπο αυτό όχι μόνο θα διατηρήσετε το σώμα σε φόρμα, αλλά θα βελτιώσετε και τις ψυχοσωματικές παραμέτρους που συμβάλλουν σε μια μοναδική αίσθηση ευφορίας, θετικής διάθεσης και ικανοποίησης

Βασιλική  Σκρέτα,  Διαιτολόγος-Διατροφολόγος,medlabnews.gr
Share |